Полено на столе какой десерт едят французы в Рождество

Полено на столе какой десерт едят французы в Рождество

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - История "Рождественского полена" (Рецепт будет отдельно) ч. 1
Часть 2 - "Рождественское полено" - рецепт. ч.2
Часть 3 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 4 - Блины

Источник: http://www.liveinternet.ru/users/romaika/post405616201
Рождество, несомненно, самый чудесный праздник. Это подарки, семейный уют, легкое потрескивание поленьев в камине… Главный праздничный десерт во Франции называется как раз Bûche de Noël — рождественское полено Размер ствола и качество древесины имели огромное значение: дерево должно было тлеть в камине не меньше трех дней, иначе жди пожара. Нередко перед началом рождественской службы огонь во всех очагах специально гасили, чтобы зажечь от факела или свечи, принесенных из церкви.Интервью

Режиc Тригель eFFL_4100.jpgЧто французы едят на Рождество? Если у хозяйки есть время, она приготовит самостоятельно. Моя мама, например, печет полено только сама. Даже если я на Рождество приезжаю домой, не дает мне его сделать. Полено лучше готовить накануне праздника, чтобы бисквит хорошо пропитался кремом. Ну а тот, кто не хочет или не умеет печь, покупает десерт.Про древнюю традицию и народные поверья теперь уже мало кто вспоминает. Но это не мешает загадывать желание, получив свою порцию десерта. В Рождество ведь возможны любые чудеса!
delo-vk-poleno.jpg
3 Бисквит развернуть на пищевой пленке, смазать цитрусовым кремом. Снова скатать с помощью пленки, края закрепить. Поставить в холодильник на сутки-двое. Отрезать край под косым углом, декорировать кремом с пралине и какао.4 Украсить зеленым бисквитом, клубникой, меренгами и пищевыми цветами.
Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 12, декабрь 2016
Источник: http://www.vokrugsveta.ru/article/263276/

Jan-18-18



Похожие посты: